Soul Kitchen by The Doors on Grooveshark

quinta-feira, 8 de março de 2012

Bifes de soja com molho de tomate

Ingredientes:
1 embalagem de bifes de soja em molho de tomate Cem Porcento
1 fio de óleo de amendoim
vinho tinto
alho em pó, coentros, manjericão, pimenta preta e sal q.b.
polpa de tomate

Preparação: Põe-se os bifes de soja numa frigideira com o óleo de amendoim e o vinho tinto. Tempera-se com os condimentos e o sal. Quando o vinho estiver quase evaporado, juntar a polpa de tomate e deixar cozer por uns minutos.

Green Rice


Ingredientes:
2 dentes de alho
1/2 cebola
1 pedaço de pimento verde
1/3 de alho-francês
azeite
20 azeitonas verdes descaroçadas
água
sal
arroz

Preparação: Refogar os dentes de alho espremidos, a cebola picada, o pimento verde picado e o alho-francês picado. Juntar as azeitonas verdes e a água. Juntar o arroz quase até ocupar o espaço todo da água e o sal. Deixar ferver. Quando já tiver muito pouca calda, levar ao forno pré-aquecido e deixar cozer durante 20 a 30 minutos.

quarta-feira, 7 de março de 2012

Ninho de feijão preto




Ingredientes:
alho francês (parte branca)
3 dentes de alho
1 cebola vermelha
1 pedaço de pimento verde e vermelho
2 tomates
azeite
1 copo de vinho tinto
feijão preto meio cozido
paprika, pimenta preta, piri-piri, cominhos, coentros q.b.
salsa, cebolinho, manjerição
1 colher de sobremesa de mostarda dijon
sal
àgua
massa tagliatelle

Preparação: Deitar um pouco de azeite no fundo da panela. Laminar o alho, cortar em tiras finas a cebola, o alho francês e os pimentos. Refogar um pouco no azeite. Juntar o vinho e os tomates cortados em meia lua com pele. Deixar levantar fervura. Juntar os condimentos, as ervas aromáticas e a mostarda dijon. Juntar o feijão já meio cozido e deixar cozer o resto neste molho. Juntar o sal a gosto. Quando o feijão estiver cozido, juntar um pouco de água, a que for preciso para ter calda suficiente para cozer a massa. Quando a massa estiver cozida e a água estiver quase toda evaporada, está pronto a servir.

terça-feira, 6 de março de 2012

Arroz do forno (à moda da mamã)

Ingredientes:
azeite
1 cebola cebola
1 dente de alho
1 tomate maduro congelado
ervilhas congeladas
salsa fresca picada
água
sal
arroz carolino
Preparação: Refogar a cebola picada e o dente de alho picado no azeite. Pelar o tomate maduro congelado e parti-lo aos bocados para dentro da panela. Quando o tomate estiver desfeito, acrescentar a salsa picada, as ervilhas, a água e o sal. Deixar ferver durante alguns minutos. Juntar o arroz quase até ocupar o espaço todo da água. Deixar ferver. Quando já tiver muito pouca calda, levar ao forno pré-aquecido e deixar cozer durante 20 a 30 minutos.

segunda-feira, 5 de março de 2012

Ovos estrelados

Ingredientes:
2 rodelas de ananás
2 rodelas de pêssego