Bifes de soja com molho de tomate

Ingredientes:

1 embalagem de bifes de soja em molho de tomate Cem Porcento

1 fio de óleo de amendoim

vinho tinto

alho em pó, coentros, manjericão, pimenta preta e sal q.b.

polpa de tomate

Preparação: Põe-se os bifes de soja numa frigideira com o óleo de amendoim e o vinho tinto. Tempera-se com os condimentos e o sal. Quando o vinho estiver quase evaporado, juntar a polpa de tomate e deixar cozer por uns minutos.

Green Rice

Ingredientes:

2 dentes de alho

1/2 cebola

1 pedaço de pimento verde

1/3 de alho-francês

azeite

20 azeitonas verdes descaroçadas

água

sal

arroz

Preparação: Refogar os dentes de alho espremidos, a cebola picada, o pimento verde picado e o alho-francês picado. Juntar as azeitonas verdes e a água. Juntar o arroz quase até ocupar o espaço todo da água e o sal. Deixar ferver. Quando já tiver muito pouca calda, levar ao forno pré-aquecido e deixar cozer durante 20 a 30 minutos.

Ninho de feijão preto

Ingredientes:

alho francês (parte branca)

3 dentes de alho

1 cebola vermelha

1 pedaço de pimento verde e vermelho

2 tomates

azeite

1 copo de vinho tinto

feijão preto meio cozido

paprika, pimenta preta, piri-piri, cominhos, coentros q.b.

salsa, cebolinho, manjerição

1 colher de sobremesa de mostarda dijon

sal

àgua

massa tagliatelle

Preparação: Deitar um pouco de azeite no fundo da panela. Laminar o alho, cortar em tiras finas a cebola, o alho francês e os pimentos. Refogar um pouco no azeite. Juntar o vinho e os tomates cortados em meia lua com pele. Deixar levantar fervura. Juntar os condimentos, as ervas aromáticas e a mostarda dijon. Juntar o feijão já meio cozido e deixar cozer o resto neste molho. Juntar o sal a gosto. Quando o feijão estiver cozido, juntar um pouco de água, a que for preciso para ter calda suficiente para cozer a massa. Quando a massa estiver cozida e a água estiver quase toda evaporada, está pronto a servir.

Arroz do forno (à moda da mamã)

Ingredientes:

azeite

1 cebola cebola

1 dente de alho

1 tomate maduro congelado

ervilhas congeladas

salsa fresca picada

água

sal

arroz carolino

Preparação: Refogar a cebola picada e o dente de alho picado no azeite. Pelar o tomate maduro congelado e parti-lo aos bocados para dentro da panela. Quando o tomate estiver desfeito, acrescentar a salsa picada, as ervilhas, a água e o sal. Deixar ferver durante alguns minutos. Juntar o arroz quase até ocupar o espaço todo da água. Deixar ferver. Quando já tiver muito pouca calda, levar ao forno pré-aquecido e deixar cozer durante 20 a 30 minutos.

Ovos estrelados

Ingredientes:

2 rodelas de ananás

2 rodelas de pêssego